砂锅鱼头（溧阳特产）

大家好，小常来为大家解答以上问题。砂锅鱼头，溧阳特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

是以天目湖里的活鲢鱼，去鳞去鳃，除去内脏，洗净剁下鱼头，注入天目湖水，辅以适量佐料在文火上煨煮数小时而成。其汤洁白如乳，鲜美绝佳，其肉白里透红，细嫩无比，可谓鲜而不腥，肥而不腻，被众多中外美食家誉为“天下第一名菜”( 溧阳)

本文到此结束，希望对大家有所帮助。