日期:2022-09-29 11:22:48人气:13
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蚂蚁庄园在小课堂当中会给玩家们带来一些和生活常识相关的题目,每天的题目都会更新了,其中3月15日最新的题目已经给大家更新出来了,今天的题目就是鸡精比味精更健康吗?很多人都不知道鸡精和味精二者的区别。那下面就让小编给玩家们带来3月15日小课堂的答案介绍,一起看下吧。
小课堂3月15日问题:鸡精比味精更健康吗
选项:A没有本质区别 B是的
正确答案:没有本质区别
答案解析:
鸡精和味精本质上并没有太大的差异,因此也就不存在哪个更健康的问题。
味精的主要成分为谷氨酸钠,是一种钠盐。之所以味精有提鲜的作用,主要是因为谷氨酸有鲜味。谷氨酸是一种很普通的氨基酸,而氨基酸则是组成蛋白质的基础单位,钠元素(离子)更是平常,两者相结合就成了味精。
鸡精是在味精的基础上加了一些调料和其他成分,鸡精中还有糖、食盐、增味核苷酸,有一些可能加入了鸡肉粉、鸡骨粉或者鸡肉的浓缩提取物以及其他原料制成的鸡味香精等,闻起来有鸡肉的香味。
换种角度说,鸡精中40%的物质是味精,其他60%由剩下的物质组成。
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