如何补铁,补铁第一名是什么食物

1,补铁最好是食补。首先养成良好的饮食习惯，不挑食，注意饮食的均衡搭配。避免饮茶等不良的习惯。其次，多吃富铁食品，如动物肝脏及瘦肉。最后，可以服用一些小儿维生素软糖，也有补铁的作用。对于明确诊断缺铁性贫血的小朋友需要补铁治疗。最直接的是服用速力菲、福施福等，同时服用叶酸，B12。

2,由于人体是否缺铁需要一定的医学知识判断，请大家首先不要轻信街边那些所谓的免费诊疗。经正规医院医生确诊，如果确实出现缺铁性贫血的症状，除了遵医嘱服用铁补充剂之外，还可以多食用一些含铁食物。人们从食物中摄入的铁，可分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要来自肉和禽的血红蛋白和肌红蛋白。对于人体来说吸收率较高，受膳食因素影响较少。吸收率一般可以达到25%。而非血红素铁主要存在于植物性食物和乳制品中，占膳食铁的绝大部分。它的吸收率受其它影响较多。食物中的植酸、酚类化合物、钙等都会影响非血红素铁的吸收。所以吸收率较低，一般为3%~5%，不超过10%。所以如果孩子出现铁缺乏的现象，不一定是由于吃得少。挑食、偏食等情况会限制含铁丰富的食物摄入，食物中存在的植酸等物质还会干扰铁的吸收，并且儿童的身体正处于生长发育的关键时期，随着体重的增加，铁的需求量也同样升高，非常容易造成儿童铁缺乏。一旦确诊身体出现严重的铁缺乏现象，除了遵医嘱补充一些铁补充剂外，通过肉和禽类食品补铁，效率会更高一些。另外，摄入维生素C、肉、鱼、海产品和有机酸等，则有助于促进人体对非血红素铁的吸收。

3,吃煮、蒸或油炸过的蔬菜，甚至几个水果，就能够增加身体铁摄入量。尽管蔬菜中铁含量不会变化，但煮过后能使更多的铁元素被人体吸收。 例如，甘蓝煮过以后，可被人体吸收的铁含量从5%提高到15%；花茎甘蓝从6%提高到30%。与此相比，牛羊肉中可被吸收的铁元素占25%。水果中，桃煮过后对人体补铁最有益，不过，总体来说，水果含铁量并不太大。 李对48种从台湾食品零售商处购买的新鲜蔬菜进行了试验，发现其中37种经水煮约15分钟后，能够被人体吸收的铁增加。一些蔬菜水煮后对人的益处显著增加，另一些蔬菜（如菠菜）的营养成份煮后不发生改变。李还发现，煮过的蔬菜隔夜食用，即使是放在冰箱里都会使可被吸收的铁明显减少。要想从蔬菜中吸取尽可能多的铁，应该煮后即食。 把西红柿和其他蔬菜一块烹调也会使其他蔬菜的营养价值提高，如花茎甘蓝和菜花。把烹调后的各种蔬菜混合在一起不会改变铁元素含量，但如果在烹调前把各种蔬菜混在一块，将使可吸收铁元素降低到烹调前的水平。 煮过的蔬菜能使身体吸收铁元素的能力增强，因为在植物中，铁以铁蛋白的形式储存，铁蛋白遇热后释放出铁元素。烹调前把几种蔬菜混合使植物的细胞壁受到破坏。