日期:2022-09-28 16:21:09人气:13
1,西洋菜是上海人称道豆瓣菜,属于十字花科的一二年生植物,质地脆嫩、多汁,嫩茎叶供食用清香爽口、营养丰富,主要在广东、广西等南方热带省市栽培,近年来上海也有栽培。西洋菜营养丰富,富含维生素、矿物质和其他超氧化物歧化酶(即SOD,含量很高),具有清烦润肺、化痰止咳、利尿等健身功能是益脑健身的保健蔬菜。
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3,西洋菜,又称豆瓣菜,属十字花科,是一二年生水生草本植物 。西洋菜以质地脆嫩、多汁,色泽青绿的嫩茎叶供食用,清香爽口,营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培,其中广东的栽培历史最久,栽培面积最大。 西洋菜属豆瓣菜植株高约30厘米,匍匐或半匍匐状丛生茎圆形,在幼嫩时实心,长老后中空,青绿色,具多数节;每节均能发生分枝和须根,遇潮湿环境须根即伸长生长。叶互生,每节一叶,奇数羽状复叶,小叶1~4对,卵形或近圆形,顶端小叶较大,深绿色,气温低时会变成暗紫色。总状花序,花细小,两性花,花冠白色。荚果内含种子30~40粒,种子细小,扁椭圆形,黄褐色,千粒重约0.25克,每升种子重580克。发芽力可维持5年。
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