鳕鱼怎么做好吃,儿童香煎鳕鱼的做法

1,食材　　鳕鱼1条　　葱、姜、蒜适量　　豆豉酱、料酒、生抽、糖适量　　鸡蛋液、水淀粉适量　　方法/步骤　　准备好所有的食材。　　鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。　　不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎，中小火煎至两面微黄即好。　　炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味。　　放入煎好的鳕鱼块，加入料酒，再加糖和生抽。　　加入适量的清水大火炖煮，煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。　　翻炒均匀关火。　　注意事项　　豆豉要炒出香味，才好吃。　　盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。

2,鳕鱼做法有很多可以尝尝油爆松露鳕鱼粒，丰腴鲜美，口齿留香，脆酥可口却不油腻，越嚼越香。黑松露被称为餐桌上的钻石，含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。鳕鱼是一种深海鱼，通体呈雪白色，肉质结实鲜嫩，味道清淡，含有丰富的维生素及蛋白质，常被用以提取鱼肝油，具有很高的营养价值。被人们视为海味珍品之冠。其中鳕鱼富含的不饱和脂肪酸，怎么吃都不会发胖。　准备鳕鱼，小葱，生姜，蒸鱼豉油，料酒，油。　生姜切片小葱切成细丝，放入清水中浸泡片刻，这样葱会打卷，会更好看。　鳕鱼去鳞，清洗干净放入碗中，在碗底铺上几片姜片，将鳕鱼放置于姜片上面，再往鳕鱼身上面摆放上几片姜和几根小葱段。　淋入少量的料酒去腥，锅内水烧开后，将碗放于蒸锅内，盖上锅盖蒸制。　蒸8到10分钟的时间即可，蒸好以后取出，挑出里面的葱姜，倒出里面蒸出来的汤水。　　往鳕鱼上面摆入适量的葱丝，淋上烧热的热油，再往周边淋一些蒸鱼豉油，　　这道葱油鳕鱼就做好了，肉质非常的细嫩。

3,雪鱼做成的鱼片最好吃