炖鱼,最简单的炖鱼方法

1,不可以，山楂多用于开胃消食，炖鱼去腥常见的有，料酒去腥.食醋去腥，大料去腥。大酱去腥，草果去腥。

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3, 炖鱼的做法【材料】 活鱼一条，白菜，大豆腐，花椒，葱，姜，香菜，干辣椒，料酒，盐，酱油。【炖鱼的做法】 1.将鱼收拾干净，为了炖的时候更好的入味再鱼身上划刀。2.用热油锅把鱼两面煎黄取出。3.锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，放入鱼（汤要没过鱼），料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。4.将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。5.再加入白菜，继续用小火炖十分钟。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。小技巧：1.最好用草鱼——刺少2.鱼身上拉出小口——入味儿，口的大小多少试鱼的大小而定3.用姜擦一下锅防止粘锅热锅凉油才不会粘锅