红薯和地瓜的区别（红薯和地瓜的区别）

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甘薯和甘薯分属不同的科和属，甘薯是旋花科的一年生植物，甘薯属于豆科的藤本植物，它们本质上不是同一种植物。红薯外表多为粉红色或紫红色，红薯表皮偏黄。红薯呈圆形、圆锥形或纺锤形；红薯有一个圆形的边缘，像一个不规则的顶端。

一、　　红薯和地瓜的区别

1.物种差异

红薯不属于地瓜。大多数人对红薯并不熟悉。由于一些地理原因，地瓜和红薯经常被混淆，甚至认为红薯就是红薯。从科学的角度来说，红薯属于豆科的藤本植物，而红薯属于旋花科的一年生植物，所以它们不是同一个物种。

2.外观差异

红薯的形状为圆形、圆锥形、纺锤形，大部分表皮呈粉红色或紫色。红薯形状扁圆，像一个大陀螺，但不均匀，皮色浅黄。

3.名称差异

红薯和地瓜都是地下植物。在很多地区，地瓜和红薯混为一谈，被认为是同名。其实在南方地区，都叫地瓜地瓜地瓜地瓜地瓜，地瓜叫地瓜。

4.可食用的差异

红薯吃的时候需要去皮，除非烤完全了，可以去皮。生红薯需要去皮。红薯可以直接用手去皮吃。把整个红薯皮剥下来很容易。

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