炖汤用什么锅好吃些（炖汤用什么锅好）

大家好，小科来为大家解答以上问题。炖汤用什么锅好吃些，炖汤用什么锅好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

汤可以用砂锅、瓦罐锅、高压锅、焖锅、不锈钢锅炖。砂锅煨的汤更入味，更有营养，瓦罐煨的汤更醇厚，保温效果更好。高压锅炖汤很快，适合赶时间的时候用。焖锅可以轻松炖肉。不锈钢锅炖汤慢，但比容量大。

一、　　炖汤用什么锅好

1.砂锅：砂锅是一种能耐高温的锅，经得起长时间的炖煮。砂锅煲汤的时候可以小火煨一下，这样汤更原汁原味，也不容易失去汤的原有营养。砂锅密封性好，可以让食物口感更好，温度保持得更好。

2.瓦罐锅：瓦罐锅是高温烧制的。通气性好，能均衡持久地将热量缓慢传递给内部食材，使汤汁口感更加醇厚。而且散热慢，保温效果好。

3.高压锅：高压锅适合快速煲汤，能在短时间内把食物煮好，而且不容易破坏食物的营养成分。

4.焖锅：焖锅和其他锅有点不同，有内锅和外锅。内锅用来煮食材，外锅用来炖肉，既方便炖肉，又因为炖的时候不冒蒸汽，能保存食物的营养。

5.不锈钢锅：不锈钢锅煮的汤比较清淡，没有砂锅煮的浓，但容量大，更持久，只是煮的时间更长。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。