鹌鹑蛋煮熟去皮要多久？

大家好，小科来为大家解答以上问题。鹌鹑蛋煮熟去皮要多久？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鹌鹑蛋用冷水煮熟后，中火放些盐。水开后继续煮5、6分钟。鹌鹑蛋煮的很好，壳很脆。在汤里加一些盐可以在蛋清和蛋壳之间制造一个缝隙，这样更容易剥掉外皮。此外，煮熟的鹌鹑蛋应立即取出，放入冷水中，以便更好地去壳。

一、　　鹌鹑蛋怎么剥

在剥鹌鹑蛋的时候，可以用食指和拇指将鹌鹑蛋轻轻捏成折线，从鹌鹑蛋的小头上剥下，将内膜与蛋壳连在一起一起撕掉，这样就可以顺利地将鹌鹑蛋的蛋壳完全撕掉，而且可以转圈撕掉。

想要剥好鹌鹑蛋，也和烹饪工艺有很大关系。煮鹌鹑蛋的时候撒点盐。盐可以使鹌鹑蛋的蛋清和蛋壳之间产生空隙，煮熟的蛋清和淡黄的鸡蛋凝固体积会减小，更容易剥开鹌鹑蛋的蛋壳。

另一种方法是将鹌鹑蛋一侧煮熟，放入冷水中煮3分钟左右，取出后放入冷水中浸泡一会儿。忽冷忽热的环境可以增加蛋壳的脆性，然后放入保鲜盒中，摇晃使其破碎。然后第二次和汤一起煮，口感更好，更容易脱皮。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。