拔丝地瓜熬糖技巧图解（拔丝地瓜熬糖技巧）

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红薯熬糖是很关键的一步。先在锅中加入少量水，然后倒入冰糖，用中火慢慢煮开。糖浆稍微变色后，小火煮沸，用筷子朝一个方向搅拌均匀，这样煮出来的糖浆口感更黏滑。如果没有冰糖，也可以用白糖代替。

一、　　拔丝地瓜熬糖技巧

拔地瓜是一道非常经典的菜，无论是在各大餐厅，还是在家里的餐桌上都可以看到。红薯因为口感独特，味道香甜，很受欢迎。拉红薯的做法并不复杂，熬制糖浆才是关键步骤。煮糖浆也需要一些技巧。让我们来看看如何煮红薯糖浆。

成分：冰糖

方法步骤

1.锅洗好后，加热。

2.加入少量水和冰糖。

3.用中火慢炖，直到冰糖融化。

4.用筷子朝一个方向不停搅拌。

5.待糖浆变色后，转小火慢炖至粘稠。

煮出来的糖浆非常细腻粘稠。用筷子搅拌时，注意要朝一个方向搅拌均匀。搅拌可以帮助糖浆排出内部气体，使糖浆更加顺滑。煮饭糖浆一般都是冰糖做的，冰糖做的糖浆味道最好。如果没有冰糖，也可以用白糖代替。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。