白葡萄酒和红葡萄酒的区别味道（白葡萄酒和红葡萄酒的区别）

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白酒和红酒是由不同的葡萄制成的。红酒是由黑葡萄制成的，而白酒是由白葡萄制成的。白酒用的原料是葡萄肉，而红酒有籽有皮，所以红酒的颜色最多来自皮，而白酒的颜色是淡黄色。

一、　　白葡萄酒和红葡萄酒的区别

1.不同的制造工艺

红酒和白酒的氧化方式不同，这也是酿造工艺上最大的区别。红酒一般在木桶中酿造，木桶与氧气接触紧密，可以进入酒中，而白酒在不锈钢罐中酿造，减少了与氧气的接触，以保持果盒花的香味。

2.不同的酿造材料

白葡萄酒通常由霞多丽和灰色皮诺制成，而红葡萄酒则由黑色皮诺和赤霞珠制成。这两个品种是葡萄酒的主要品种。

3.选择葡萄的不同部分。

红酒之所以颜色深，是因为葡萄皮和葡萄籽一起放在酿酒的原料上发酵，所以红酒最终的颜色是皮上的色素，而白酒只带果肉酿造，去掉了皮和籽，所以颜色淡黄透明，也就是葡萄的果肉色。

4.口味不同。

因为白葡萄是在不锈钢罐中酿造的，这也导致了白葡萄在发酵过程中具有果味和植物香味。在发酵过程中，红酒在木桶中酿造，与氧气接触造成水果风味损失，产生坚果风味。

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