鸡怎么炖好吃又营养又补（鸡怎么炖好吃又营养）

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先将鸡清洗干净，用清水浸泡去血水，泡蘑菇和枸杞，将鸡块和泡过的蘑菇放入锅内的水中，鸡肉加水。然后加入料酒、姜片、葱段，大火烧开，烧开后撇去浮沫，加入香菇、枸杞，炖90分钟，出锅前加盐。

一、　　鸡怎么炖好吃又营养

香菇炖鸡的食材：鸡肉、香菇、大葱、姜、料酒、枸杞。

1.对待鸡肉

首先，我们需要清洗鸡肉，并把它切成小块。将切好的鸡肉放入清水中浸泡15分钟，去除血水。

2.处理配料

香菇枸杞用热水泡一个小时，注意不要把泡好的水倒掉。然后将洋葱切片并切成段。

3.炖鸡

准备一个炖锅，将鸡肉放入锅中，加入香菇浸泡过的水，底部不留残渣，然后加水盖住鸡块。

4.加入调味料

加入料酒、姜片、葱段，大火烧开，撇去表面浮沫，再加入香菇、枸杞，小火炖90分钟。

5、出锅

炖90分钟后，我们就可以把鸡汤出锅了。出锅前加两勺盐，美味营养的炖鸡就完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。