粘米粉是什么粉和面粉有什么区别（粘米粉和面粉的区别）

大家好，小科来为大家解答以上问题。粘米粉是什么粉和面粉有什么区别，粘米粉和面粉的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

米粉不是面粉。粘米粉的原料是大米，面粉的原料是小麦。粘米粉主要用于制作糍粑、发糕等。面粉主要用来做馒头、饺子、面条，用途比较广泛。米粉黏黏的触感很顺滑，没有颗粒感，面粉的触感比较干；粘米粉和面粉在功效上也有区别。

一、　　粘米粉和面粉的区别

1.不同的原材料

粘米粉和面粉最大的区别就是原料不同。粘米粉的原料是大米，是将大米磨成面粉。面粉的原料是小麦，将小麦磨成面粉。大米和小麦不属于同一种作物。

2.不同用途

粘米粉主要作为小吃，如糍粑、萝卜糕、发糕、肠粉等。面粉广泛用作面包、面条、馒头、小笼包、饺子等。

3.效果不一样。

米粉黏稠性平，有健胃健脾、调和五脏、疏通血脉的功效。面粉中含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化，改善贫血，清热解渴。

4.不一样的触感。

粘米粉摸起来很顺滑，用手搓不会有颗粒感，颜色为灰白色，而面粉用手搓会有干燥不顺滑的感觉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。