风干鸡哪里出产的好吃（风干鸡是哪里的特产）

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风干鸡是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。这种冬天腌制的风干鸡，携带方便，所以不仅在湖北荆州流传，在全国也广为流传。风干鸡是煮熟的，可以直接吃，但一般是买回来后加工后再吃。蒸到半硬半软的时候味道最好。

一、　　风干鸡是湖北荆州特产

风干鸡选用优质土鸡，经传统方法精心腌制，再用孜然晒干，再用现代高温杀菌技术制成。传统的腌制品咸味很重，因为盐加的少，在空气中就会发酸。那么如何去除吃的时候的咸味也是值得大家关注的。

去除咸味的方法

风干鸡盐味很重，吃的时候先用清水泡一下。浸泡时间根据个人口味决定。喜欢清淡一点的，泡久一点。同时还能恢复风干鸡的水分，使口感更好。

吃的时候，如果还是觉得咸，建议剁成小块，放在开水里煮两分钟，再次去掉盐味，然后冲洗干净再炒，或者蒸一下，放在火锅里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。