东北蕨菜怎么做好吃（蕨菜怎么做好吃）

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要做出好吃的蕨菜，必须先将葱、姜、蒜放入锅中炒香，然后将肉丝、焯水后的蕨菜、调料依次倒入锅中翻炒，做成蕨菜肉丝。或者把蕨菜放在开水里泡软，然后拧干里面的水，用酱油、味精、盐、胡椒粉等调味。做冷蕨菜。

一、　　蕨菜怎么做好吃

蕨菜，又名拳头菜、野菜，广泛分布于中国各地。我们不仅可以从蕨菜的根中提取淀粉，还可以将蕨菜的叶做成菜肴。蕨菜怎么煮才好吃？

首先我们可以将蕨菜清洗干净，切成小块，放入锅中焯水备用。然后，把葱、姜、蒜倒入锅中，使其变香。然后在锅里依次加入肉丝、蕨菜、盐、鸡精调味，一份简单美味的蕨菜炒肉丝就做好了。

或者我们可以先把干蕨菜泡在清水里，再倒进开水里泡软。然后，将蕨菜取出，用冷水浸泡数次，拧干其内部水分，最后在蕨菜中加入酱油、味精、盐、香油、胡椒粉，拌匀，制成凉拌蕨菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。