胡豆现在叫什么名称（胡豆现在叫什么名）

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胡豆现在叫蚕豆，也叫南豆，属于豆科。蚕豆是世界上第三大冬季食用豆类作物。据记载，蚕豆是西汉张骞出使西域时传入中原的。蚕豆食用范围广，可制成五香豆、凉粉、豆瓣酱、酱油等食品。

一、　　胡豆现在叫什么名

蚕豆又称蚕豆、蚕豆，是世界第三大冬季食用豆类作物。蚕豆含有矿物质、钙、铁和其他营养物质。此外，蚕豆可以将空气中的氮分子转化为氮化物，有利于增加土壤中的氮含量。蚕豆在中国大多分布在长江以南。

蚕豆作为人类最古老的食用豆类，在中国已有2000多年的种植历史。据说是西汉时期张骞带到中原的，后来被广泛种植。蚕豆可以制成许多食品，如五香豆、凉粉、豆酱、酱油等。也用作水产养殖的饲料。

蚕豆可以做成茴香豆，也可以煮成蚕豆鸡蛋汤、海带冬瓜豆汤。蚕豆一定要煮熟了再吃，不要生吃。脾胃虚寒者不宜多吃蚕豆。吃蚕豆也要适度。吃太多蚕豆会导致消化不良和腹胀。

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