如何做泡椒凤爪窍门（如何做泡椒凤爪）

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1、材料：大凤爪 一斤 配料：山海椒小瓶装的2瓶、芹菜,蒜苗.柠檬半个调味料：花椒 、胡椒粉(少许)、姜,葱.大蒜.味精、盐.鸡精.白酒(少许)白糖(少许),白醋(可以起到杀菌作用)[烹饪过程] 风爪的初加工。

2、我就不必多说了. 蒜排破，山海椒不剁(以免影响成菜效果)柠檬半个切片，芹菜,蒜苗洗净.备用。

3、 取一容器,放盐,味精.鸡精.花椒,胡椒粉(少许)、姜,葱.柠檬,大蒜.白酒(少许)白糖(少许)蒜和野山椒(带水).加柠檬片，芹菜,蒜苗.味道是 咸 鲜 微辣(是山椒味) 略回甜将初加工好的凤爪倒入调制好的容器中，浸泡3小时以上(用冰箱保鲜)。

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