鱼片要怎么切才切起来没刺（鱼片怎么切才没有鱼刺）

大家好，小科来为大家解答以上问题。鱼片要怎么切才切起来没刺，鱼片怎么切才没有鱼刺很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

首先，将鱼清洗干净，去头，将身体分成两半。然后，用与案板平行的刀从头部切开鱼脊骨，在鱼肋骨旁边45度角斜切，使鱼肋骨与鱼肉分离。最后把剩下的鱼肉斜着切成薄片，这样切出来的鱼片就没有鱼刺了。

一、　　鱼片怎么切才没有鱼刺

1.对待鱼

首先，将鱼清洗干净，去除鱼鳞，将鱼从头和身体分开，将头部对半切开。

2.切鱼脊骨。

将鱼身对半切开，看鱼主脊骨的位置，然后从鱼头向下，平行于砧板，沿着鱼身一直切到尾部。

3.切下鱼肋

两片鱼肉上有鱼肋。这就是我们可以在鱼肋骨旁边45度角斜着切刀，把鱼肋骨和鱼肉分开的地方。

4.切成薄片。

鱼排骨去掉之后，剩下的基本就是鱼肉了。刀斜着切，顺着鱼肉的纹理，切成薄片，这样鱼片里就没有鱼刺了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。