五香粉是什么跟十三香（五香粉是什么）

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五香粉是一种调味调料，由花椒、丁香、八角、桂皮、茴香籽五种香料研磨而成。五香粉有多种口味，不同的口味有不同的香料成分。五香粉用于烹饪和调味。味道清香、厚重、宜人，香味持久、醇厚。非常适合炖、煮、炒、红烧。

一、　　五香粉是什么

五香粉由五种香料制成，特别适合烧烤。营养丰富，酸、甜、苦、辣、咸，配以香味宜人的特殊调味配料，使食物更加香浓可口。特别适合东方美食的麻辣菜肴，五味均衡，口感丰富。卓越调味料是家庭中最重要的调味品之一。

五香粉色泽深，质地细腻。五香粉的调味成分不同，深浅不一。颜色大多比较深，所以也很好上色。还能去腥、增香、调味。可用于腌制烤肉，风味突出，能增强食欲。它的存放也很方便，只需放入玻璃瓶中，保持密封，防止受潮和挥发香气。

五香粉的配方

除了五种主料(花椒、丁香、八角、桂皮、茴香籽)，还有山奈酚、山奈酚、陈皮、豆蔻、砂仁等。五香粉中还有辣椒粉，所以不同的五香粉有不同的辅助成分。做家用的中国五香粉，40%茴香，30%甘草，10%肉桂，丁香，花椒，然后磨成粉。

结论：关于五香粉是什么众所周知，其实只是调料而已，在生活中很常见，是非常好的家用调料之一。配上它的家常菜，会更加香浓可口，让人食欲大开。

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