香菇煮多久才可以熟（香菇煮多久才能熟）

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新鲜的香菇可以在沸水中煮5分钟。一般煮香菇都是用冷水煮，水开后再煮5分钟。干蘑菇需要在温水中浸泡10分钟后才能烹饪。为了减少涩味，它们会在煮8分钟后再煮。要炒熟的蘑菇，必须把水挤出来，水遇到油容易飞溅烫伤。

一、　　香菇煮多久才能熟

香菇是一种低脂肪、高蛋白的营养健康食品。古代中医对香菇的介绍非常详细，被誉为山珍海味之王。香菇的药用价值也不断被发现。香菇甾醇含量非常高，能有效防治佝偻病。香菇还具有抑制癌细胞生长的免疫因子，香菇中的40多种酶可以补充人体的酶缺乏。

虽然蘑菇有各种奇效，但不建议肠胃功能不好的人食用。患有风疹、荨麻疹、瘙痒症的人不建议吃蘑菇，尤其是秋季，容易出现各种皮肤病，不要随便吃蘑菇。

吃香菇的时候，不要和其他食物一起吃，比如鹌鹑蛋，鹌鹑肉。和菌类食物一起吃会造成皮肤变黑，黑斑很难消除。河蟹也不适合和蘑菇一起吃，一起吃会导致体内结石病高发。蘑菇不和西红柿一起吃。这两种食物一起吃虽然没有副作用，但是会造成食物的营养流失，影响不大。

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