切蟹的做法（切蟹的做法大全）

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1、■香辣蟹的做法 主料：肉蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法： 将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

2、 特点：麻、香、鲜。

3、 天天提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。

4、不可食用部分为胃、肠、腮。

5、食后切忌马上吃瓜果、喝生水。

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