麻辣鱿鱼须的做法大全家常（麻辣鱿鱼须的做法）

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1、材料：鱿鱼、洋葱、香菇、葱、姜、青辣椒。

2、 调料：酱油、盐、花椒 、干红椒、胡椒粉、鸡精 鱿鱼须洗净在沸水中氽一下，沥干水分，用盐、酱油腌制入味。

3、（盐、酱油） 锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。

4、（花椒、干红椒---葱、姜） 放入香菇炒香，放入洋葱，多多地翻炒一会，洋葱成透明色了，就可以下腌制好的鱿鱼和辣椒了，同时加入鸡精。

5、（鸡精、香菇、洋葱、鱿鱼和青辣椒） 待汁收了一些，放入胡椒粉，即可装盘。

6、（胡椒粉） 注意：姜，大蒜切片。

7、干辣椒干花椒洒少量的水浸润一下。

8、蒜苗切小节。

9、 干辣椒和干花椒用水稍稍浸润一下，否则容易变色，鱿鱼须不要炒得太久，极易熟。

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