豆腐鱼怎么做好吃窍门（豆腐鱼怎么做好吃）

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1、 用料：鱼一条、大葱一大根、豆腐一块调料：蒜四瓣、生姜两块，胡椒、味精、盐、干淀粉豆腐鱼做法：鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片；锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香；再入大葱段，翻一下；轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒；水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中；盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就ＯＫ了。

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