菠萝蜜核的营养价值及功效与作用（菠萝蜜核的营养价值）

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1、菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，它的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。

2、菠萝蜜通常可以分为干浆果（干苞）和多浆果（湿苞）两种。

3、前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆；后者果肉湿软，果汁多，味道特别蜜甜。

4、菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。

5、果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。

6、种子富含淀粉，煮食。

7、木材做家具及供建筑用材根、叶也可入药 菠萝蜜子的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 97 水分(克) 57 能量(千卡) 160 能量(千焦) 669 蛋白质(克) 9 脂肪(克) 0.3 碳水化合物(克) 37 膳食纤维(克) 3 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 1 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.31 核黄素(毫克) 0.16 尼克酸(毫克) 0.9 维生素C(毫克) 16 维生素E(T)(毫克) 0.12 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 18 磷(毫克) 68 钾(毫克) 400 钠(毫克) 15 镁(毫克) 27 铁(毫克) 6 锌(毫克) 0.54 硒(微克) 47 铜(毫克) 0.27 锰(毫克) 0.3 碘(毫克) 0 。

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