明矾的作用与禁忌（明矾的危害）

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1、明矾，又名白矾，是明矾石的提炼品，化学名称叫硫酸钾铝。

2、明矾不只用作化工原料，还可用于净水。

3、明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。

4、此外，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。

5、但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，。

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