黑木耳的做法视频（黑木耳的做法）

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1、黑木耳可以烧汤，烧鸡汤鱼汤杂烩汤时都好放；还可以和鸡蛋炒炒也很好吃，还可以和银耳一起烧甜汤，还可以放在馄饨和包子里面做馅心，不管怎么做都好吃哦 主料：水发黑木耳300克辅料：生姜20克、蒜15克调料：盐1克、糖1克、生抽2克、浓鸡汤30克、麻油3克制作步骤：　　干木耳用开水涨发后切去老根、洗净、撕成小片备用。

2、锅中做水，开后下入黑木耳焯至发软后捞出至清水中反脆。

3、生姜切薄片、蒜切末备用。

4、取大碗一只，将黑木耳与辅料、调料拌匀后即成。

5、PS：　　黑木耳选择东北产地的为好。

6、东北木耳具有肉厚味美、朵大色黑的特点。

7、是木耳中的佳品。

8、现在市场上有卖鲜木耳的，不建议购买食用。

9、因为鲜木耳含有卟啉类的光感物质，食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿等现象，严重者甚至可以引起皮肤坏死，对人体健康有一定的危害。

10、营养价值：　　黑木耳具有清肺养颜、镇痛安神、养胃通便、补血健脑的功效。

11、清肺养颜对抗城市中的空气污染、镇痛安神对抗头痛和失眠的现象、养胃通便对抗工作压力大产生的便秘、补血健脑对抗脑力工作者的脑力消耗。

12、除了这些，黑木耳还有抗癌、美容、减肥的三大功能。

13、实在是当代城市人必吃的首选食材之一。

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