脆皮泡芙教学视频（脆皮泡芙）

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1、本人杭州专业西点师，提供以下制作方法：泡芙是一种源自意大利的甜食。

2、蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。

3、在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。

4、如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。

5、主　　料： 牛奶,色拉油,低粉,鸡蛋辅　　料： 糖,盐。

6、牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。

7、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开； 　　低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；　　冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；拌至拉起时面糊会慢慢滴下；再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；　　预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。

8、OK 做好了 ！！！希望你会喜欢。

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