藤椒油跟花椒油有什么区别（花椒油与藤椒油的区别）

大家好，小科来为大家解答以上问题。藤椒油跟花椒油有什么区别，花椒油与藤椒油的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

花椒油和藤油味道很不一样。花椒油是从花椒中提取的油，藤油是从花椒中提取的油。所以花椒油吃起来香、鲜、苦。比花椒油更麻，但也更服帖，不会刺激喉咙和胃。花椒油虽然辛辣涩，但有很好的杀虫解毒作用，可以用来调理身体。

一、　　藤椒油与花椒油的区别

1.味觉差异

花椒油刺激性小很多，闻起来有纯芝麻的味道，不刺鼻。味道温和，不刺激喉咙。花椒油往往辛辣刺激。

2.可食用的差异

花椒油适合炖、烧、做汤、卤菜。融入食品后，藤椒的香味更浓，麻辣刺激的味道更淡，只剩下淡淡的清香。辣椒油多用于炒菜、凉菜，适合快速调味。

3.色差

藤油和花椒油是用不同的材料提取的，所以花椒油和花椒的颜色差不多，都是棕黄色的。藤油的颜色和藤椒相似，倾向于深绿色。两者都是不可替代的植物油。

藤油和花椒油各有千秋，谁也代替不了谁。两者最大的区别就是花椒油香麻，这也是藤油和花椒油诞生的不同原因。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。