咖喱鱼丸乌冬面的家常做法 咖喱乌冬面口感

咖喱鱼丸乌冬面是一道美味可口的家常食物，口感丰富，香辣浓郁，深受人们喜爱。在这篇文章中，我们将介绍咖喱鱼丸乌冬面的家常做法，希望能为您提供一份简单易学、美味可口的菜谱，下面就由小编我来为您详细介绍一下。

咖喱鱼丸乌冬面的家常做法

（1）准备材料

1.鱼丸：400克

2.乌冬面：250克

3.咖喱粉：适量

4.葱姜蒜末：适量

5.食用油：适量

6.鸡精：适量

7.盐：适量

8.料酒：适量

9.生抽：适量 10.老抽：适量 11.清水：适量 12.香菜：适量

（2）步骤

1.准备鱼丸

将鱼丸放入盆中，加入适量的盐、料酒和姜蒜末，搅拌均匀后腌制15分钟。

2.煮乌冬面

将锅中水煮沸，加入适量的盐和食用油，然后放入乌冬面煮熟，捞出备用。

3.煎鱼丸

将腌制好的鱼丸放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，熟透即可捞出备用。

4.炒配料

锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入适量的咖喱粉炒匀。

5.加入水和调味料

在锅中倒入适量的清水，加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，搅拌均匀。

6.加入鱼丸和乌冬面

待水煮沸后，将煎好的鱼丸放入锅中，煮3分钟，然后加入煮熟的乌冬面，再煮1-2分钟，直至面和鱼丸均热透。

7.出锅

起锅前，撒上适量的香菜作为装饰，提鲜口感。

（3）小贴士

1.在煮乌冬面时，加入适量的盐和食用油能够提高面的弹性和口感。

2.在炒配料时，咖喱粉的用量可以根据个人口味来调整。

3.煮鱼丸和乌冬面时，时间不宜过长，以免影响口感。