粽子不够咸怎么补救 粽子不够糯怎么回事

粽子是比较受欢迎的一种传统美食，它的做法比较多，吃起来味道很不错，营养丰富，很多人都喜欢在家煮粽子吃。粽子煮出来不够咸，这种可以再放水里面加盐煮，这样可以让味道咸一点。

粽子不够咸怎么补救

往水里加盐，再将粽子放进去，一定要留意冷水的水量，水量不能过多，也不能太少，要恰好未过粽子就可以。

按照口味粽子分两种，一种甜口；一种咸口，甜口粽子放盐会影响粽子的口味，咸口粽子会放一些盐，帮助凝固蛋白质，但都是在包粽子前放进糯米里面，煮的时候味道损失不大。再说，煮粽子的时候放盐，包着叶子，要煮多长时间才能进盐。

粽子不够咸可以下水煮放盐吗

可以。在倒入适当酱油，适当盐的开水里面煮10分钟左右。

粽子好吃的关键在煮的功夫上。粽子天然健康、营养全面，但是因其热量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃。糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。但是糯米含的蛋白质较少，并且十分缺乏赖氨酸、色氨酸，维生素A、维生素C和维生素D，钙含量较高但不易被人体吸收。因此将糯米包上馅料制成粽子，搭配食用，则可以避免营养不全面。

煮粽子的方法

准备粽子、食盐、食用碱、清水。

做法：

1、把粽子放入锅里，邻居准备了豆沙粽子、咸蛋黄粽子、鲜肉棕子等多种馅料，可以一起煮。

2、倒入适量清水没过粽子4厘米左右，因为煮粽子的时间很长，水一定要多加一些，以免水煮干了，粽子煮不熟。

3、加入一勺食盐、一勺食用碱、搅拌均匀后开大火加热，煮开后转小火煮2小时。

4、关火后，让粽子在水里焖半小时，就可以捞出来吃了。