正宗虾滑的怎么做 正宗虾滑制作窍门

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1、 去市场买一斤大白虾。

2、 去，把壳剥开，把泥香肠拿出来。

3、 用刀背将虾肉压成虾酱。

4、 剁碎放入碗中，加入蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。

5、 用打蛋器朝一个方向搅拌。

6、 搅拌后用手将虾搓成球状，放入开水中。虾会浮在水面上被煮熟。

7、 虾滑是一种虾酱制品，主料是虾，辅料是肉和鱼。滑虾的做法是将虾去壳，通过千锤百炼，使肉质发粘，保持原有营养，口感酥脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。