鱼腥草食用方法及功效 鱼腥草的食疗功效

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1、主料：鱼腥草　　调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 　　做法： 　　将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用； 　　将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用； 　　将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

2、 　　特点：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

3、 　　天天提示：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味凉拌，还有炒着吃，味道有点苦。

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