日期:2023-02-25 08:32:47人气:8
大家好,小帝来为大家解答以上问题。如何用香蕉做美食,香蕉片怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、(1)选料:用于制作香蕉脆片的香蕉,要充分成熟,无病虫,不腐烂,洗净、去皮、切成0.5~1厘米薄片。
2、 (2)配料:香蕉10份,奶粉1份,水5份。
3、 (3)制作:先将奶粉与水冲和,倒入香蕉片中,充分搅拌,使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
4、 将搅拌好的香蕉片,放入烘干器中,升温80~100℃加热,使其脱水,香蕉片含水16%~18%时,即可从容器中取出。
5、为了便于从加热容器中取出,装料前可在容器底部涂些植物油。
6、 (4)油炸:经过烘烤的香蕉片,再放入130~150℃植物油中炸至茶色,出锅即成为松酥脆香的成品。
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