炒河粉怎么做好吃不腻 怎样炒河粉更好吃

1、用料：鲜河粉500g、黑胡椒牛排2块、蒜黄适量、生抽适量、盐适量、老抽适量。

2、锅中做水，水开后放入鲜河粉汆烫一下，捞出过凉水，备用。

3、黑胡椒牛排切成条备用；蒜黄洗净，切断备用。

4、锅中放少许油，油5成热时，放入牛肉条翻炒至稍微变色，取出备用。

5、锅中留底油，放入沥干水分的鲜河粉翻炒片刻，加入生抽、老抽继续拌炒，拌炒均匀后，加入炒好的牛肉条及蒜黄，加入少许盐，翻炒均匀后即可出锅。