*** 次数：9999999 已用完请联系开发者***讲述黄金咸蛋卷是是什么菜系 999×9+999

大家好,综合小编来为大家讲解下。*** 次数：9999999 已用完请联系开发者*** 讲述黄金咸蛋卷是什么菜系这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、　　黄金咸蛋卷属于粤菜菜系。

2、　　黄金咸蛋卷是著名的潮州地道小吃。

3、　　黄金咸蛋卷的制作

4、　　食材：鸡蛋100克、咸鸭蛋150克、虾仁200克、鸡蛋清20克、盐4克、味精3克、料酒5克、淀粉，玉米15克、猪油，炼制15克、葱汁5克、姜汁5克

5、　　做法一：

6、　　鸡蛋磕入碗中，加入精盐及湿淀粉少量，拌匀；炒锅洗净上火加热，并用一块干布沾油将锅擦抹干净，倒入蛋液，旋转烙成蛋皮；

7、　　虾肉去虾线洗净，挤干水，剁成泥，加盐、味精、葱姜汁、干淀粉少量、熟猪油及一个蛋搅拌成蓉泥；

8、　　将蛋皮切成方形，把虾平抹在蛋皮上，将咸蛋黄卷在中间，卷紧，用洁布裹严，上笼蒸熟；取出晾凉，去布后即可切片装盘。

9、　　食材：鸡蛋咸鸭蛋、虾仁、鸡蛋清、盐味精、料酒、淀粉、猪油、葱、姜

10、　　做法二：

11、　　将鸡蛋磕入碗里，放入适量盐和淀粉，搅拌均匀；将锅洗干净后，擦拭干水，倒入蛋液烙成蛋皮；

12、　　将虾肉处理好后清洗干净，挤干后剁成若迷，放入盐和味精；倒入葱姜汁和淀粉，熟猪油以及鸡蛋搅拌成泥糊；

13、　　将蛋皮切好后，放入虾，卷好后放入锅里蒸熟后晾凉；切成片就可以了。

14、　　黄金咸蛋卷呈金黄色，蛋香鲜甜细腻，外皮香酥，入口就化；口感非常松软美味可口，而且非常脆爽，而且咬一口，蛋黄充斥在你整个嘴里，让你舌尖留香。黄金咸蛋卷形状看起来就像是一根根小棒子，让你禁不住一个又一个往嘴里送。这样一道可口的美食还不赶紧学起来！

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