素鸡怎么烧 红烧素鸡怎么烧

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1、烧素鸡是一道福建风味素菜，属于闽菜系，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加食盐，葱，姜，料酒，生抽，香油等调理炒制而成。

2、也可做成鱼形，虾形等其他形状。

3、以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。

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