出伏吃是什么传统食物

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1、 山药的特点是补而不滞，不热不燥。它适合各个年龄段的人，无论生病与否，无论健康虚弱。

2、 马铃薯：除了含有丰富的碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、果胶、维生素、纤维素和无机盐，因此被誉为“地下苹果”。土豆还富含矿物质，钙、磷、钾含量高，尤其是钾，在蔬菜中名列前茅。钾离子有助于预防高血压。食用后能刺激肠道蠕动。同时，其丰富的膳食纤维可以吸收和保留水分，使粪便变得柔软。所以吃土豆可以缓解便秘。如果能和其他蔬菜一起吃，效果会更好。

3、 茄子性味甘寒，无毒。活血止痛、收敛止血、利尿解毒。可外用治疗肿毒和擦洗冻疮。茄子生吃可以解除蘑菇中毒。茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。尤其是维生素P的含量非常高。

4、 西红柿性平，味酸微甜，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B、维生素B2和胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝的功效，可生吃，也可熟吃。番茄含有“番茄红素”，能抑制细菌；含有苹果酸、柠檬酸和糖，有助于消化。

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