日期:2022-10-05 19:32:20人气:3
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1、炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮,洗净,切条,放入浓盐水内浸腌20分钟,捞起后沥干水分,候用。
2、 将面粉、占米粉、发粉混和后,加入少许清水开成浓粉浆,让它自行发酵半小时。
3、 在锅内注入生油十两。
4、烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上汁或椒盐,甘香可口。
5、 小提示:为了方便,第一次可以炸很多土豆条,冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻,需要时拿出来不用解冻,直接放入高温油中炸,非常省时省事。
6、 土豆最好选含淀粉量高的,俗话说发“面”的那种。
7、切的时候尽量粗细一致。
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