掌中宝 掌中宝是哪里的肉

大家好我是小蝌蚪，掌中宝，关于掌中宝的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、掌中宝最初是指鸡脚掌踩在地上的那一块肉垫，不过现在也不局限于这一个部位了。

2、在鸡大腿和鸡翅、小腿这些连接部位关节处的关节软骨，都被叫做掌中宝，也叫做鸡脆骨。

3、它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。

4、对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。

5、而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。

本文关于掌中宝的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。