芝麻剑怎么做 “芝麻剑”

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1、 芝麻用剑宰杀，洗净，切成3厘米长的段。

2、 将泡椒切成2厘米长的段。

3、 锅里放酸汤，汤里放芝麻剑，锅前撒葱、味精、盐等配料，马上吃。

4、 酸汤准备：茄子5斤，姜500克，蒜250克，小米椒1斤，盐500克，米酒250克，甜酒250克。把它们放在一个罐子里，盖上盖子，在罐子边缘装满水，15天后就可以用了。吃的时候可以用刀剁。

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