如何鉴别注胶猪肉 怎样分辨注胶猪肉

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1、 看啊。由于注射的猪肉含有过量的水分，肌肉颜色变得苍白或灰红色，有的发黄；

2、 触摸。因为注射进去的猪肉含有多余的水分，不像真猪肉那样坚实，显得浮肿；

3、 新闻。因为注射的猪肉含水量高，如果用手轻压，会有水溢出；

4、 停。用刀切猪肉时，肉是湿的；

5、 别动。冷冻后，切开后可以看到碎冰块和冰渣飞溅出来，肌肉解冻后可以看到大量渗出的血液。

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