小龙虾配是什么料 小龙虾加什么配料

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1、 麻辣小龙虾做法：

2、 清洁处理小龙虾，最好是放在盆子里的清水里泡半天，让它们吐出一些沙子，然后用牙刷把小龙虾的腹部一个一个刷干净。

3、 去虾行。小龙虾的虾线特别好拿。用三条尾巴，中间左右拧一下，使劲拉。

4、 准备食材。大蒜压碎后，要分成两部分，一部分放在锅里炸，一部分是香的。这种酒应该用高度白酒配制。

5、 炒锅底，锅里多放点油，放葱，姜，蒜，线辣椒，辣椒炒锅底，放豆瓣酱炒红油。

6、 将洗净的小龙虾放入锅中翻炒，加入剩余的蒜片、八角、香叶、茴香、桂皮，翻炒至小龙虾变红。

7、 加入三勺白酒，再加入三勺酱油，一勺醋，半勺糖提提神。最后加入适量的盐，继续炖炒几分钟。整个过程就火了。

8、 倒入淹没小龙虾的水，盖上锅盖，开始炖小龙虾。注意煮一会，最后汁液差不多就可以上桌了。

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