黄瓜拉皮的做法大全（黄瓜拉皮的做法）

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1、黄瓜切丝，拉皮切条备用。

2、 做调味汁：锅中加油，油热后加花椒（吃辣的可以同时加干辣椒）炒出香味，放葱、姜、蒜末煸炒后，取出渣滓锅中留下油，加酱油、醋、适量的水煮开，1分钟后加鸡精、胡椒粉、香油。

3、 将调味汁晾凉倒在黄瓜和拉皮上。

4、 荤的： 黄瓜切丝，拉皮切条备用。

5、肉末中放少许料酒、盐、鸡精。

6、 做调味汁：锅中加油，油热后加肉末煸炒到变色，放葱、姜、蒜末炒出香味后，，加酱油、醋、适量的水、鸡精、胡椒粉、香油。

7、 将调味汁晾凉后倒在黄瓜和拉皮上。

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