寒食节吃是什么冷食（寒食节吃是什么）

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1、寒食即禁火，只能吃冷或预先煮好的食物。

2、在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品。

3、成百上千年过去了，有些食物的祭祀意味逐渐淡去。

4、清明节期间您如果到这些地方去旅游，也许也有机会尝一尝。

5、 　　山东　即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。

6、泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。

7、 　　山西晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。

8、很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。

9、晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。

10、要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。

11、上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。

12、 　　上海 上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。

13、上海清明节时有吃青团的风俗。

14、将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。

15、蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。

16、上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。

17、 　　台湾　　台湾民众的扫墓习俗，一般可分为两种：一种是一般祭扫，仪式及祭祀的东西比较简单，大都只供一些米糕、粿类和糕饼；二是修整祖墓，祭礼相当隆重，供祭的祭礼一般包括各种祭礼品十二种蔬菜及粿类、糕饼等。

18、扫墓时一定要在坟墓的四周献置“墓纸”，每张纸压上小石头，还得放一沓在墓碑上。

19、这个仪式俗称“挂纸”，是献给祖先的钱。

20、如果是培墓即修整祖墓，全家人要围在坟墓四周吃红蛋，蛋壳就撒在墓地上，含有新陈代谢、生生不息的吉祥意思。

21、过去的台湾农村，每当扫完墓之后，都会有一群孩子前来讨粿类，来的人愈多，表示这一家族日后将愈发达，主人们也都乐意分送“发粿”或金钱给那些孩子们。

22、 　　舟山旧定海上坟时供品有一个特色，许多菜肴系凉菜与凉拌菜，还有清明特色点心——青饼、条子糕皆可冷食，祭礼毕，要给围观上坟的小孩分“麻糍钱”(麻糍即青饼也，其形状有圆形的，也有菱形的)。

23、上坟后，回家还要做“清明羹饭”。

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