汤和饭一起吃好不好（汤和）

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1、一： 汤：汤的烹调方法是把食物等煮后所得的汁液，特点是主要吃原料的汤汁，而非主料（或者以主料为辅，而汤汁为主）。

2、比如，汤药，米汤，白菜汤，鸡蛋汤等等。

3、二： 羹：羹是比较古老的烹调法之一，是指切制成丁的食物用沸汤煮后，除除加入湿生粉，使汤水溜成糊状的烹调方法。

4、比如，羹汤。

5、肉羹。

6、鸡蛋羹。

7、羹于汤的区别在于汤稀而羹粘稠，主要是加入了生粉的缘故。

8、古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。

9、用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。

10、《说文》:“五味和羹。

11、”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。

12、“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情) 。

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