亚麻油的功效与作用怎么吃（亚麻油）

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1、亚麻籽油又称为胡麻油。

2、亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。

3、亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。

4、另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。

5、烹调方式有点类似橄榄油只能低温烹饪或是调拌凉菜。

6、还有个缺点是不好储存，容易变质 。

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