五香羊蹄子怎么做好吃（五香羊蹄）

大家好,小帝来为大家解答以上问题。五香羊蹄子怎么做好吃，五香羊蹄这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、做法：将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净。

2、 用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水 ，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。

3、卤好后，捞出， 用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。

以上就是【五香羊蹄子怎么做好吃，五香羊蹄】相关内容。