香椿芽的功效与作用及禁忌（香椿芽的功效与作用）

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你好！春天，许多时令蔬菜受到人们的喜爱。

每年春天谷雨前后，香椿的嫩芽可以做成各种菜肴。

它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。

那么吃了之后，对身体有什么好处呢？下面我们来看看香椿芽的功效和作用。

1.香椿含有维生素E和性激素类物质，具有抗衰老和壮阳滋阴的作用；2.预防心血管疾病；3.香椿含有香椿素等挥发性芳香有机化合物，能健脾开胃；4.香椿芽有清热利湿、利尿解毒的功效；5.香椿汤对痢疾杆菌和伤寒杆菌有抑制作用，有抗菌消炎作用。

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