鸡心做法图片（鸡心做法）

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1、主料：鸡心,绿尖椒,红辣椒 豆腐丝（可放可不放,不放总觉得东西少点^^）

2、调料：葱,姜,蒜一个都不能少（主要作用就是去腥,所以可以略微多一些）

3、制作：

4、鸡心洗干净，改刀成片状，需要一点小技巧，刚开始不熟练不能图快，慢慢片才能片的完整，自右向左一边滚动鸡心一边片，然后放入料酒、盐、糖、鸡精和白胡椒粉腌制15分钟左右。

5、葱、姜、蒜切好，尖椒辣椒如图，豆腐丝撕好备用

6、热油，炝葱、姜、蒜然后就可以下鸡心了，如果没有片过的鸡心炒前最好焯一下水，这样才容易熟，片好的炒大约2分钟，下尖椒和红辣椒，豆腐丝最容易入味，所以一定要最后下

7、鸡心颜色由红色变褐色就差不多可以下调料了，盐、糖、鸡精各少许即可，然后下豆腐丝翻炒片刻出锅。

8、主料：鸡心50克,番茄10克,香菜5克,鱼胶冻50克。

9、调料：盐,味精各适量。

10、鸡心剖开洗净，焯水至熟；番茄洗净改刀。

11、鱼胶冻蒸化，加调料调味，再加鸡心、番茄冻制，放上香菜即可。

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