干松茸怎么保存最好（松茸怎么保存）

大家好,小帝来为大家解答以上问题。干松茸怎么保存最好，松茸怎么保存这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、松茸的吃法很讲究，煮汤或是炒吃简直是在暴殄天物，一般的吃法是在松茸片上刷上日本酱油用炭火微烤即可，或是将松茸切成丁混入生鱼片中卷成寿司中，可见吃松茸在乎于生嫩 日本的松茸也是菌类珍品，最典型的吃法是切了一小片，放在一个像小茶壶的器具中，加鸡肉、银杏、鱼饼当汤，称之为“土瓶蒸”。

2、 松茸，学名松口蘑，姬松茸（巴西蘑菇）隶属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，层菌目，蘑菇科，蘑菇属。

3、 在日本有"蘑菇之王"之称。

4、松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，夏秋季出菇，九月为出菇高潮。

5、松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。

6、据有关资料，松茸还含有丰富的蘑菇多糖，有抗癌效用。

7、松茸在日本、欧洲被视为食用菌中的珍玉，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。

8、松茸有较高的营养价值和药用价值，干品中粗蛋白含量为267％，氨基酸总量为122％，其中人体必须氨基酸的含量占总氨基酸的50％，比一般食用菌高，还含有丰富的钾、磷等。

9、巴西蘑菇含有丰富的蛋白质，低脂肪，其维生素c，核黄素含量多，具有较高的食用价值，其所含的多糖，可提高人体免疫机能，抑制肿瘤，故具有药用价值。

10、 鲜松茸要保湿冷藏保存，但期限只有几天；长期保存松茸有两种办法：制干保存，象罐头一样，高温杀菌后密封保存。

11、但不能冷冻，冷冻会破坏松茸的细胞结构。

12、 鹿茸的保存要特别小心，要注意空气湿度问题，如果要空气太潮湿，鹿茸就容易发霉，下一步就要生虫了。

13、所以首先要给它放在一个通风的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁边。

14、这样就不会招虫了。

15、如果保存得当，三五年内，鹿茸的药效是不会发生变化的。

以上就是【干松茸怎么保存最好，松茸怎么保存】相关内容。